एवरेस्ट बीकेसीसी जयपुर में चमका : जेसीआरसी में युवा शेफ़्स ने दिखाई पाक कला की उत्कृष्टता

सूर्योदय भारत समाचार सेवा, जयपुर : एवरेस्ट बेटर किचन क्यूलिनरी चैलेंज (Everest BKCC) सीज़न 7 का आयोजन जेसीआरसी यूनिवर्सिटी, जयपुर के स्कूल ऑफ हॉस्पिटैलिटी में सफलता पूर्वक किया गया। इस कार्यक्रम में प्रतिष्ठित अतिथियों, उद्योग जगत के नेताओं और उभरते युवा शेफ़्स ने प्रतिभाग किया, जहाँ पाक कला की प्रतिभा और रचनात्मकता का उत्कृष्ट प्रदर्शन देखने को मिला।

बेटर किचन मैगज़ीन द्वारा आयोजित यह प्रतियोगिता भारत में होटल प्रबंधन छात्रों के लिए सबसे बड़ी क्यूलिनरी प्रतियोगिताहै।इस पहल का उद्देश्य अकादमिक शिक्षा और उद्योग के बीच की खाई को पाटना तथा भविष्य के हॉस्पिटैलिटी पेशेवरों को तैयार करना है। यह मंच छात्रों को आवश्यक पाक-कौशल प्रदान करता है, नवाचार को प्रोत्साहित करता है और उन्हें विदेशों में पेड इंटर्नशिप तथा उच्च शिक्षा जैसे अंतर्राष्ट्रीय अवसर उपलब्ध कराता है।

प्रतिभागियों को संबोधित करते हुए बेटर किचन की प्रकाशक एकता भार्गव ने प्रतियोगिता के उद्देश्य को दोहराया। उन्होंने कहा, “हमारा लक्ष्य छात्रों को भविष्य की चुनौतियों के लिए तैयार करना और भारतीय क्षेत्रीय व्यंजनों को उनकी मौलिकता और स्वाद को बरकरार रखते हुए वैश्विक स्तर पर बढ़ावा देनाहै।”

एवरेस्ट BKCC सीज़न 7 का आयोजन देश भर के 19 शहरों में किया जा रहा है, साथ ही तीन संयुक्त प्रतियोगिताएँ भी आयोजित की जार ही हैं — बेटर किचन बेकरी चैंपियन, बेटर किचन F&B यंग मास्टर्स चैलेंज और एंज़ो हाउसकीपिंग ओलंपियाड।श्रृंखला का समापन मुंबई में ग्रैंड नेशनल फिनाले के साथ होगा। सभी प्रतिभागियों के लिए ब्रिजयूएसए J-1 एक्सचेंज विज़िटर प्रोग्राम के तहत 500 USD की WCE छात्रवृत्ति या यूरोप में हॉस्पिटैलिटी के उच्च शिक्षा कार्यक्रमों में प्रवेश के अवसर उपलब्ध हैं।

राष्ट्रीय विजेताओं को क्रमश : ₹ 51,000, ₹ 21,000 और ₹ 11,000 की नकद राशि मिलेगी, जबकि विजेता संस्थानों को छात्रों के विकास में योगदान हेतु ₹ 25,000, ₹ 10,000 और ₹ 5,000 प्रदान किए जाएंगे।

राजस्थान राउंड के लिए ज्यूरी में मिशेलिन प्लेट शेफ़ दयाशंकर शर्मा औ रउत्तर पश्चिम रेलवे के मुख्य जनसंपर्क अधिकारी (CPRO) शशिकिरण शामिल थे।
अपने अनुभव साझा करते हुए शशि किरणने कहा, “एवरेस्ट BKCC सीज़न 7 के लिए ज्यूरी सदस्य के रूप में सेवा देना मेरे लिए बड़ा सम्मान था।

कार्यक्रम में भारत पेट्रोलियम कॉर्पोरेशन लिमिटेड के अधिकारी —अर्पित तिवारी (टेरिटरी मैनेजर LPG, जयपुर) और अनिल कुमार हल्वी (मैनेजर सेल्स LPG, जयपुर) — तथा विभिन्न संस्थानों के संकाय सदस्य उपस्थित थे।

जेसीआरसी यूनिवर्सिटी के स्कूल ऑफ हॉस्पिटैलिटी के डीन, डॉ. मनीष श्रीवास्तव ने कहा, “हमें एवरेस्ट BKCC सीज़न 7 के राजस्थान राउंड की मेजबानी करने पर गर्व है।”

प्रतियोगिता को कई प्रमुख साझेदारों ने समर्थन दिया, जिनमें एवरेस्ट (टाइटलपार्टनर), इन्क्रेडिबल इंडिया — पर्यटन मंत्रालय (सपोर्ट पार्टनर), भारत गैस (एनर्जी पार्टनर), विजडम करियर एजुकेशन ( अंतरराष्ट्रीय प्लेस मेंट एवं स्टडी अब्रॉड पार्टनर ), MYMENU365 — जो अरुणा शर्मा, IAS की पहल है — (ट्रॉफी पार्टनर), और शेफ़्स अनलिमिटेड (यूनिफॉर्म पार्टनर) शामिल हैं।

एवरेस्ट बेटर किचन क्यूलिनरी चैलेंज सीज़न 7 विजेता :
प्रथम स्थान : टीम एवरेस्ट पावभाजी मसाला — प्रतिनिधि : विशाल एवं प्रशस्ती अग्रवाल, जयपुर नेशनल यूनिवर्सिटी
द्वितीय स्थान : टीम एवरेस्ट मोमो मसाला — प्रतिनिधि : पायल कुमारी एवं पुजीता मिश्रा, जेई सीआरसी यूनिवर्सिटी
तृतीयस्थान : एवरेस्ट कसूरी मेथी — प्रतिनिधि : गौरव एवं सिया, मणिपाल यूनिवर्सिटी
सांत्वना पुरस्कार : एवरेस्ट कां दालसुन मसाला और एवरेस्ट कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर के बीच टाई, जिसका प्रतिनिधित्व क्रमश : आईआईएचएम से अर्नव और गीतांशु तथा सुरेश ज्ञान विहार विश्वविद्यालय से प्रथम कश्यप और प्रियांश श्रीवास्तव ने किया

बेटर किचन बेकरी चैंपियन :
प्रथम स्थान : आयुषी विशु और सानिया जायसवाल, जेई सीआरसी यूनिवर्सिटी

बेटर किचन एफ एंड बी यंग मास्टर्स चैलेंज :
प्रथम स्थान :करण कुकरेजा, जे ई सी आरसी

एन्ज़ो हाउस कीपिंग ओलिम्पियाड :
प्रथम स्थान :प्रांजल शर्मा, जेईसीआरसी यूनिवर्सिटी
द्वितीय स्थान :यशिका शर्मा, डांगायच स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट