बीबीएयू में राष्ट्रीय पोषण सप्ताह के अंतर्गत ‘नो ओवन, नो प्रॉब्लम’ विषय पर हुआ बेकरी प्रदर्शनी का आयोजन

सूर्योदय भारत समाचार सेवा, लखनऊ : बाबासाहेब भीमराव अम्बेडकर विश्वविद्यालय में बुधवार 3 सितम्बर को ‘राष्ट्रीय पोषण सप्ताह’ के अंतर्गत खाद्य एवं पोषण विभाग की ओर से ‘नो ओवन, नो प्रॉब्लम’ विषय पर बेकरी प्रदर्शनी का आयोजन किया गया। कार्यक्रम की अध्यक्षता विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. राज कुमार मित्तल ने की। मुख्य अतिथि के तौर पर मोहनलाल सुखाड़िया विश्वविद्यालय, उदयपुर, राजस्थान की कुलपति प्रो. सुनीता मिश्रा उपस्थित रहीं। इसके अतिरिक्त मंच पर गृह विज्ञान विद्यापीठ की संकायाध्यक्ष प्रो. यूवी किरण एवं खाद्य एवं पोषण विभाग की विभागाध्यक्ष प्रो. नीतू सिंह उपस्थित रहीं। मंच संचालन का कार्य डॉ. माधवी डेनियल द्वारा किया गया।

विश्वविद्यालय कुलपति प्रो. राज कुमार मित्तल ने सभी को संबोधित करते हुए कहा कि कहा कि हमें विदेशी भोजन की अपेक्षा स्वदेशी भोजन को अपनाना चाहिए, क्योंकि यह न केवल पोषक तत्वों से परिपूर्ण होता है बल्कि भारतीयता को भी बढ़ावा देता है।

मुख्य अतिथि एवं मोहनलाल सुखाड़िया विश्वविद्यालय की कुलपति प्रो. सुनीता मिश्रा ने अपने विचार रखते हुए कहा कि स्वदेशी भोजन को बढ़ावा देना और विदेशी भोजन को त्यागना आज के समय की आवश्यकता है। पोस्टर एवं बेकरी प्रतियोगिता के विजेताओं को कुलपति एवं मुख्य अतिथि द्वारा स्मृति चिन्ह एवं प्रशस्ति पत्र देकर सम्मानित किया गया।

अंत में आयोजन समिति की ओर से कुलपति एवं मुख्य अतिथि को प्रतिभागियों द्वारा बनाये गये बेकरी प्रोडेक्ट्स उपहार स्वरूप भेंट किये गये। साथ ही डॉ. माधवी डेनियल ने धन्यवाद ज्ञापित किया।

समस्त कार्यक्रम के दौरान कुलसचिव डॉ. अश्विनी कुमार सिंह, मानव कल्याण एवं परिवार अध्ययन विभाग की विभागाध्यक्ष प्रो. शालिनी अग्रवाल, कार्यक्रम समन्वयक डॉ. प्रियंका शंकर, डॉ. आशीष कुमार जाटव, विभिन्न संकायों के संकायाध्यक्ष, विभागाध्यक्ष, शिक्षकगण, गैर शिक्षण अधिकारी एवं कर्मचारी, शोधार्थी और विद्यार्थी मौजूद रहे।