शरीर की इम्यूनिटी बूस्ट करने के लिए घर पर बानएं आंवला कैंडी, जानें रेसिपी

लखनऊ। आंवला का उपयोग हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी होता हैं। आंवला में भरपूर मात्रा में विटामिन C होता है, जिससे हमारी इम्यूनिटी मजबूत होती है। आंवले का सेवन बालों से लेकर आंखों की रोशनी बढ़ाने तक के लिए लाभकारी है। आंवला शरीर की इम्यूनिटी बूस्ट करने के लिए भी लाभकारी है। तो आइये जानते है कि घर पर कैसे बनाये आंवला कैंडी और कैसे बनाकर आप स्टोर करके रख सकते हैं।

आंवला कैंडी बनाने की सामग्री 

• आधी चम्मच काला नमक
• 5 चम्मच जीरा
• 5 चम्मच पिसीचीनी
• 2 किलो आंवला
• 5 किलो चीनी
• 5 चम्मच चाट मसाला

आंवला कैंडी बनाने की विधि

सबसे पहले आंवले को अच्छी तरह धोकर एक कुकर में डालें। अब कुकर में एक गिलास पानी डालकर बस एक सीटी लगा दें। कुकर से निकालकर ठंडा होने के बाद आंवले की छिलके उतार लें। अब आंवले से पीस को निकाल लें। फिर एक प्लेट में सारा आंवला एक साथ करके चीनी फैला दें। ऊपर से सूखा कपड़ा ढक दें।

एक-दो दिन के लिए आंवलों को कपड़े से ढककर ही रखा रहने दें। दो दिन बाद तक चीनी आंवले में पूरी तरग घुल चुकी होगी। अब छन्नी से आवंलों को छान लेंगे और रस अलग रख देंगे। इसके बाद कैंडी को 2 दिन तक सुखाएंगे।

इस तरह तैयार कैंडी को स्टोर करके रख सकते हैं। चाहे तो स्वाद बढ़ाने के लिए काला नमक, काली मिर्च का पाउडर ऊपर से डाल सकते हैं। इससे कैंडी का स्वाद चटपटा हो जाएगा।