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विटामिन ए, बी, सी के बारे में आपने अभी तक कभी न कभी जरूर सुना होगा, लेकिन आज आपको विटामिन एफ सुनकर अजीब लगा होगा।
इसके पहले आपने कभी विटामिन एफ के बारे में नहीं सुना होगा क्योंकि इसकी चर्चा बहुत रेयर होती है, लेकिन विटामिन-एफ भी शरीर में कई महत्पूर्ण काम करता है।
इसमें अल्फा लिनोलेनिड एसिड और लिनोलिक एसिड होता है, जो शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व है. विटामिन एफ हमारे दिल और दिमाग को सुचारू रूप से काम करने में मदद करता है।
इस आर्टिकल में आज हम आपको बातएंगे कि विटामिन एफ क्या है। ये शरीर में किन कामों को करता है और इसको कैसे प्राप्त किया जा सकता है।
विटामिन एफ कब खोजा गया ?
सन 1920 में वैज्ञानिकों ने फैट-फ्री डाइट की तलाश की थी तब विटामिन एफ की खोज हुई थी। विटामिन एफ की खासियत यह है कि इसमें लिनोलेनिक एसिड और लिनोलिक एसिड के अलावा अन्य कोई कम्पाउंड्स नहीं पाए जाते हैं।
लिनोलेनिक एसिड और लिनोलिक एसिड शरीर के लिए बहुत ही ज़रूरी हैं। यह कैलोरी का स्त्रोत है।
विटामिन एफ के फायदे
हेल्थ लाइन की खबर के अनुसार लिनोलेनिक एसिड और लिनोलिक एसिड के एक ग्राम में 9 कैलोरी होती है। इससे शरीर के अंदर सेल्स का विकास होता है।
इसकी मदद से शरीर के महत्वपूर्ण अंग बढ़ते हैं साथ ही आंखों की रोशनी और दिमाग विकसित होता है। आइए इसके फायदों के बारे में बताते हैं।
– विटामिन एफ ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।
– ब्लड क्लोटिंग में करता है मदद करता है।
– जोड़ों और फेफड़ों की सूजन को कम करता है।
– हृदय रोग के खतरे को कम करता है।
– तनाव और दिमाग से जुड़ी अन्य समस्याओं को कम करता है।
विटामिन एफ की कमी से ये समस्याएं हो सकती हैं
– लिनोलेनिक एसिड और लिनोलिक एसिड की कमी से स्किन ड्राई हो जाती है।
– इसकी कमी के कारण बालों का झड़ना बढ़ सकता है।
– बच्चों का सही से विकास नहीं हो पाता।
– दिमाग विकसित होने में समस्याएं होती हैं।
विटामिन एफ की पूर्ति के लिए क्या करें
शरीर में विटामिन एफ की कमी को पूरा करना बुहत जरूरी है। इसकी कमी से होने वाले नुकसान को कम किया जा सकता है। इसके लिए आपको ये काम करने चाहिए।
1. सोयाबीन ऑयल के सेवन से विटामिन एफ की कमी को दूर किया जा सकता है। एक चम्मच सोयाबिन ऑयल में 7 ग्राम लिनोलिक एसिड होता है।
2. फैसीड ऑयल से भी विटामिन एफ की कमी को पूरा कर सकते हैं। एक चमच फैसीड ऑयल में 7 ग्राम लिनोलेनिक एसिड होता है।
3.चिया सीड्स से भी विटामिन एफ की कमी को पूरा किया जा सकता है। चिया सीड्स में 5 ग्राम प्रति आउंस लिनोलेनिक एसिड होता है।
4. बेबी कॉर्न ऑयल से भी विटामिन एफ की पूर्ति की जा सकती है।
5. बादाम में 3.5 ग्राम लिनोलिक एसिड प्रति आउंस होता है. वहीं अंडा, मछली और मीट में भी लिनोलेनिक एसिड और लिनोलिक एसिड पाया जाता है।
